Quiche forestière

shopping_basketIngrédients

• 1 pâte à tarte feuilletée de Nicolas Arnaud
• 4 oeufs
• 500 g de champignons châtaigne
• 35 g de crème fraîche liquide
• sel (peu) - Poivre
• lard de chez Seizoenschuur ou lardons pancetta du magasin

outdoor_grillPréparation

Faire revenir les champignons lavés et coupés en lamelles dans une grande sauteuse, avec les lardons, en lamelles fines.

Dans un grand saladier ou cul de poule, mélanger les œufs, la crème, saler légèrement, poivrer et ajouter le mélange champignons/lardons cuits.

Verser le tout sur la pâte tarte, étalée dans un grand moule. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, au four à 200°.

Succès garanti !