Velouté potiron à la cannelle

shopping_basketIngrédients :

• 1kg 200 ( soit 800 gr de chair)
  - 2 oignons
  - 1gousse d’ail
  - 2 c à soupe d’huile d’olive
  - 75 cl d’eau
  - un petit morceau de gingembre frais
  - 1 cuillère à café de cannelle en poudre (toujours au moment de servir)
  - sel

Préparation :
Détailler en dès le potiron après avoir enlevé les graines!
Pour le peler et couper facilement le mettre au four 1/4 d’h à 150°

Eplucher et émincer les oignons, l’ail et le gingembre
Faire revenir les oignons et le gingembre dans l’huile d’olive
Quand ils sont translucides ajouter l’ail puis les dès de potirons
Ajouter l’eau et porter à ébullition
Puis réduire la chaleur et laisser cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre (+/- 20 min)
Mixer