La grille est construite autour de nos 3 principes de durabilité qui ont chacun 3 critères.

Plutôt qu'attribuer des notes, nous avons préféré graduer les résultats obtenus via un code couleurs.

Rouge

Le producteur ne remplit pas nos exigences de durabilité.

> Le producteur emploie des pratiques que nous refusons. Dans ce cas, elles sont largement compensées par des pratiques plus vertueuses dans les autres principes et critères et nous prévoyons un suivi annuel qui va vers une amélioration.

Orange

Le producteur ne remplit pas complètement nos exigences de durabilité.

> Le producteur tend vers une pratique qui se rapproche de nos valeurs mais il n'y est pas encore. Nous voulons le soutenir dans sa démarche de transition.

Vert clair

Le producteur remplit nos exigences de durabilité mais peut encore s'améliorer.

Vert foncé

Le producteur remplit pleinement nos exigences de durabilité, voire les dépasse, en étant très performant en terme de durabilité (+ ou ++).

B : le producteur est certifié BIO.

NB : la case reste vide lorsque le critère ne s'applique pas pour le producteur.